Iby

赤ワインに限定し生産を行っているワイナリー。

最初にブドウの木が植えられたのは1884年のことです。それからずっと家族経営で代々守り続けているワイナリーです。ここの特徴でもあるBlaufrankisch種は1986年から栽培されています。

現在のスタイルになったのは5代目から。スペインのPriorato(プリオラート)やカリフォルニアのNapa Valley(ナパ バレー)で様々な知識を習得し、ワイン造りに生かしています。


Iby Blaufankisch

Iby Blaufrankisch イビィ ブラウフランキッシュ 2013

20世紀初めより代々続く生産者。設立時の20ヘクタールから現在は30ヘクタールに増え今も家族経営でワイナリーを守り自社栽培の葡萄のみを使って生産しています。特に赤葡萄のみにこだわり、ブラウフランキッシュはもちろん、ツヴァイゲルト、メルロなども栽培しています。その品質からオーストリアだけではなくヨーロッパ全土に輸出されています。

ブドウは全て手摘みで収穫されその後ステンレスタンクにて醸造。 

マセラシオン後フレンチオークにて熟成。 

ルビー ガーネット色、ガラスを形成する時に浮かび上がる縞模様のような輝き。 桜やイチゴ、黒系果実の印象が残ります。

ドライで、軽い酸味があり、ジューシーなタンニンが食欲をそそります。 典型的なブラウフランキッシュの特徴をとらえた優しいワインです。

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  • お届け日数:1~3日1